Lamm Kotelett, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	903 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	75 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.360 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.931 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.710 µg (≈ 63 % NW) 63 %	4.935 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	545 µg (≈ 9 % NW) 9 %	251 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	330 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	330,00	152,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g	5 g
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	368 mg (≈ 9 % NW) 9 %	170 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	100 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.550 µg (≈ 12 % NW) 12 %	714 µg	12.500 µg
Zink	2.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	968 µg	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.816 mg	4.063 mg	–
Isoleucin	1.104 mg (≈ 74 % NW) 74 %	509 mg	1.500 mg
Leucin	1.652 mg (≈ 56 % NW) 56 %	761 mg	2.925 mg
Lysin	1.826 mg (≈ 81 % NW) 81 %	841 mg	2.250 mg
Methionin	509 mg (≈ 65 % NW) 65 %	235 mg	780 mg
Phenylalanin	832 mg (≈ 268 % NW) 268 %	383 mg	310 mg
Threonin	993 mg (≈ 88 % NW) 88 %	458 mg	1.125 mg
Tryptophan	261 mg (≈ 87 % NW) 87 %	120 mg	300 mg
Tyrosin	709 mg (≈ 38 % NW) 38 %	327 mg	1.875 mg
Valin	1.067 mg (≈ 55 % NW) 55 %	492 mg	1.950 mg
Arginin	1.315 mg	606 mg	–
Histidin	572 mg (≈ 76 % NW) 76 %	264 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.315 mg	606 mg	–
Asparaginsäure	1.950 mg	899 mg	–
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	120 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.924 mg	1.808 mg	–
Glycin	1.304 mg	601 mg	–
Prolin	931 mg	429 mg	–
Serin	944 mg	435 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.960,00 mg	1.364,06 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	179 mg	82 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	60 mg	28 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.253 mg	3.342 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	91 mg	42 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	776 mg	358 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.662 mg	1.688 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.724 mg	1.255 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.178 mg	2.847 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	440,00	202,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.738,00	2.644,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	567 mg	261 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,197 g	0,091 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	197,00	90,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,370 g	0,171 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	370,00	170,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,88:1	1,88:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	18,78:1	18,78:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–